セイロン瓜アレンジカレー(クマーラカレー)

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皆様へ
 
セイロン瓜は、そろそろ実が出てくる時期となりました。

鈴鹿市に加え、愛知県県や静岡県でも結構多くの人々がセイロン瓜を栽培しています。
庭からセイロン瓜の実を取ってきて、クマーラオリジナルなアレンジカレーを作りました。
セイロン瓜を皮をむいて、ちょっとゆでるだけ。
後、レトルトカレーをなべに入れて温めるだけ。それで、盛り付け。
夏ばて防止対策として、「スリランカ味」を付けました。
なんと、粉末唐辛子を少し(たっぷり!笑い)を入れました。
夏ばてに良いですよ!!是非・・試してみてください。
(自分にとって)今まで食べた最高の日本カレー!ともいえる食感。
唐辛子入り、セイロン瓜のトッピング!これこそクマーラカレー!
料理の写真も撮りました。
新野菜だからこそ、セイロン瓜が手に入りましたら、
自分たちのオリジナル料理を作ってください。
たくさんできますよ。
セイロン瓜をゆでたときの美しい緑色。なんと美しい!
セイロン瓜を愛している・・・
アーナンダ クマーラ from Sri Lanka
(名城大学・新学部開設準備室長)
セイロン瓜プロジェクト理事長

セイロン瓜オムレツ入りマフィン

セイロン瓜オムレツ入りマフィン

セイロン瓜カレー

セイロン瓜カレー

セイロン瓜トッピングのスカイシーカレー

セイロン瓜トッピングのスカイシーカレー

セイロン瓜

セイロン瓜

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